毒澱粉始祖?王老師駁斥說明
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民視 – 2013年5月27日 下午1:14
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毒澱粉始祖?王老師駁斥說明
毒澱粉風波，有廠商爆料，花了數十萬元得到配方，不過製作配方源頭，退休化學老師王東清，出面喊冤，表示自己和問題廠商並沒有關係，沒賺虧心錢，只在民國61年教過學生的員工，製作粉圓技術，從來沒指導過任何人製作毒澱粉，看到新聞後，認為自己是「替死鬼」，而里長轉述，王老師壓力大到一早就到醫院看病了。
被點名是毒澱粉配方，製造始祖的，化學老師王東清周日晚間，終於現身，大聲喊冤，並對外界的質疑，詳盡說明，王老師說，自己只有在民國61年教過一名學生的員工，但絕對不是教對方，做含毒的澱粉外傳靠製作毒澱粉配方，謀取暴利，甚至游走東南亞和中國，王老師嚴正駁斥，他說，如果有錢，他就不會獨居在老舊公寓裡。
鄰居指控王老師家，時常都有機器運轉聲，曾經在台南3所高中擔任化學老師，今年82歲的王東清，家中書櫃上，擺放許多化學的相關書籍，架上也堆滿化學原料瓶瓶罐罐，但王老師說，這些都已經放好幾十年了，王老師懷疑是其他不肖業者，持續變更製造方式，不過，他也對全台因此陷入毒澱粉風暴，感到相當抱歉。(民視新聞顏孜育、翁英修台南市報導)
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知識問題|太白粉很毒嗎?
發問者： nini ( 初學者 5 級)
發問時間： 2010-01-02 23:20:06
解決時間： 2010-01-04 20:46:46
解答贈點： 7 ( 共有 1 人贊助 )
回答： 3 評論： 0 意見： 0
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太白粉很毒嗎?
不是只是澱粉類
熱量高些嗎?
最佳解答發問者自選
回答者： TINA ( 初學者 1 級 )
回答時間： 2010-01-03 01:14:59
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你要說我懶也可以，這是我轉貼一封信件!
我本身是養身專家，家族中有十多位中醫師，你不一定要聽我的，但我有這個義務告訴你和大眾。
因為我懶的打字所以原諒我不以自己的口語來回答。
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …再看一次提醒自己！
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 勾芡的東西 容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！
我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生， 他也一再說 太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西 ，寧以蕃薯粉代替。
請注意！
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 告訴你一件事， 請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。
請勿常吃廉價牛排與燒仙草！
請注意一下自己是否吃的健康喔！
尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說
燒仙草和牛排別吃太多！要注意喔！
喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌 ！本人於中原大學旁的某大牛排館服務快 十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之 後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問 。
在製造牛排的過成中，有一項手續（我們俗稱 「泡肉 」，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的 成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等， 其中嫩精就 是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家 都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大都加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？
您的健康已慢慢被您吃掉了 。
二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們 煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化 ，但也讓身體健康退 化，您不能不知啊！
我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！
不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。
吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物 ； 當然了， 少吃羹湯類的東西是對身體比較好。
有關燒仙草的事：
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的 燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。
後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。
可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「 嫩精」二字，他教我一次只要灑 一點點，就可 以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再 加一些太白粉 ，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀）。
回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 … 透了！
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「 硼砂 」，而且，也是一點點就夠了，再試了一天！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！
所以，如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多！
參考資料
中醫家族、養身專家、本身為專業腳底按摩師、文章出處 ◣☆知識健康聯盟☆◥
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發問者評價 感恩告知
增加知識又解惑
謝謝
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510010209250
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